C&J Traiteur
L'Expérience Culinaire Authentique
Découvrez C&J Traiteur, où les saveurs vibrantes de la cuisine africaine s'entrelacent avec des influences contemporaines pour créer une symphonie gustative exceptionnelle. Notre héritage culinaire, joyau familial précieusement préservé et transmis avec passion à travers les générations, transforme chaque création en un voyage sensoriel mémorable au cœur de nos racines et traditions.
Établis au cœur de l'Île-de-France, nos artisans culinaires orchestrent avec finesse des prestations gastronomiques personnalisées qui subliment tous vos moments précieux – des rassemblements intimes aux cérémonies majestueuses, des rencontres professionnelles aux célébrations personnelles qui marquent une vie.
Notre Héritage Familial
Tradition Familiale
Notre savoir-faire culinaire puise sa force dans un héritage familial séculaire, transmis avec passion de génération en génération, préservant l'essence pure de nos racines et la profondeur de notre identité culturelle.
Cuisine Authentique
Nous créons une alchimie gustative où les saveurs africaines ancestrales épousent les tendances contemporaines avec grâce. Chaque plat raconte un fragment de notre histoire collective, une narration savoureuse où tradition et innovation dialoguent.
Service Personnalisé
Votre événement mérite une signature unique. Notre équipe d'artisans culinaires s'engage à sculpter une expérience sensorielle qui incarne vos désirs avec raffinement, transformant l'éphémère en souvenirs indélébiles qui résonneront longtemps.
Des Services Sur Mesure
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Consultation Initiale
Nous saisissons la quintessence de vos aspirations gastronomiques avec une attention délicate et fervente. Votre vision devient le prisme inspirateur à travers lequel notre art culinaire prendra forme et âme.
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Planification Détaillée
Nous façonnons un menu qui magnifie votre singularité. Chaque composant est scrupuleusement choisi et agencé pour composer une harmonie gustative qui résonnera longtemps dans les mémoires.
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Préparation Méticuleuse
Nos maîtres cuisiniers explorent avec sagacité les marchés pour sélectionner des ingrédients d'une qualité suprême. La perfection et l'authenticité constituent l'essence même de notre expression gastronomique.
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Service Impeccable
Notre brigade d'artisans culinaires métamorphose votre célébration en une odyssée sensorielle captivante. L'élégance du service et notre dévotion aux moindres détails transcendent chaque instant de votre événement d'exception.
L'Authenticité Dans Chaque Bouchée
Recettes Ancestrales
Nos créations culinaires célèbrent l'héritage gastronomique africain dans sa plus pure expression. Chaque bouchée vous invite à un voyage sensoriel inoubliable, où des traditions millénaires revivent, sublimées par notre passion et notre respect pour ce patrimoine inestimable.
Produits d'Excellence
Notre recherche perpétuelle d'ingrédients d'exception nous conduit vers des artisans et producteurs d'élite partageant nos valeurs. Cette quête sans compromis de fraîcheur absolue et d'authenticité irréprochable constitue le fondement même de notre démarche gastronomique distinctive.
Savoir-Faire Exquis
Nos chefs virtuoses composent chaque création avec une dévotion ardente et une minutie d'orfèvre. Leur maîtrise transforme des ingrédients nobles en véritables poèmes gustatifs, où chaque saveur s'exprime pleinement pour créer une expérience culinaire transcendante qui marque les esprits.
Nos Formules Adaptées
Prestige
Une expérience gastronomique transcendante où chaque détail est méticuleusement orchestré pour émerveiller vos invités lors de vos célébrations les plus distinguées.
Signature
L'alliance parfaite entre innovation culinaire et élégance raffinée, conçue pour vos réceptions où l'empreinte mémorable est aussi primordiale que l'excellence gustative.
Essentiel
L'authenticité africaine magnifiée dans une proposition accessible, conjuguant saveurs exceptionnelles et service chaleureux pour vos rassemblements les plus conviviaux.
Chacune de nos formules est élaborée avec minutie pour s'harmoniser parfaitement avec votre budget tout en surpassant vos attentes les plus exigeantes. Notre engagement: transformer chaque moment de dégustation en souvenir indélébile et faire de votre événement une célébration unique qui incarne vos valeurs et captive l'ensemble de vos convives.
Formule Essentiel
Formule essentiel – 19,99 € / pers
Un buffet accessible sans compromis sur la qualité !
Cette formule comprend :
✔️ 1 plat principal au choix (viande ou poisson)
✔️ 1 accompagnement au choix (féculent ou légume)
À seulement 19,99 € par convive, offrez à vos invités une expérience culinaire remarquable, alliant excellence gastronomique et accessibilité financière.
Parfaite pour vos repas d’équipe, déjeuners familiaux ou événements simples et efficaces.Sélection Gastronomique Raffinée
Un assortiment exquis de nos créations emblématiques, entièrement personnalisable selon vos goûts, votre événement et vos traditions culinaires préférées.
Formule Signature
👑 Formule SIGNATURE – 29,99 € / pers
Plongez dans une harmonie exquise entre élégance culinaire et accessibilité, avec notre prestigieuse formule SIGNATURE, pensée pour sublimer vos événements.
Cette formule comprend :
✔️ 4 viandes au choix
✔️ 2 sauces au choix
✔️ 3 accompagnements au choix
✔️ 2 entrées froides raffinées
💎 À seulement 29,99 € par personne, offrez à vos convives une expérience gastronomique inoubliable, entre raffinement des saveurs, générosité des portions et présentation soignée.
Chaque assiette incarne la philosophie C&J :
✅ Des ingrédients frais, locaux et de saison
✅ Une cuisine inspirée, entre tradition et modernité
✅ Le savoir-faire de chefs passionnés, au service de vos instants les plus précieux
Formule Prestige
À partir de 37,99 € par personne
💎 Formule PRESTIGE – 37,99 € / pers
Transformez vos célébrations en expériences sensorielles inoubliables, grâce à notre formule PRESTIGE. Conçue pour les événements d’exception, elle allie gastronomie fine, service d’élite et raffinement absolu.
🧾 Ce que comprend cette formule :
✔️ 3 entrées froides ou plats froids
✔️ 6 viandes ou poissons au choix
✔️ 5 accompagnements raffinés
✔️ 3 sauces maison
✔️ 2 desserts au choix
🎯 Une offre complète et généreuse, pensée pour impressionner et ravir les palais les plus exigeants.
🍽️ Expérience Gastronomique Premium
Éveillez vos papilles avec une collection de mets signatures élaborée avec soin par nos chefs passionnés, dans le respect des saveurs traditionnelles, réinterprétées avec créativité et audace.
🤵 Service à Table Élégant
Notre brigade d’élite assure un service fluide, discret et irréprochable.
🎩 Les maîtres d’hôtel, véritables artisans de l’élégance, veillent à ce que chaque convive se sente privilégié.
🍰 Douceur Finale Incluse
Terminez sur une note sucrée avec 2 desserts artisanaux au choix parmi nos incontournables :
✨ Tiramisu aux fruits exotiques,
✨ Thiakry mousse mascarpone,
✨ Tartelette mangue & crème,
✨ Mignardises variées,
✨ Moelleux au chocolat, etc.
Le Grand Buffet C&J Traiteur
CARTE BUFFET GÉNÉRALE
ENTRÉES RAFFINÉES
  • Salade de saison aux légumes frais
  • Salade César traditionnelle
  • Nems croustillants faits maison
  • Samoussas aux épices délicates
  • Pastels farcis savoureux
  • Verrines gourmandes du chef
  • Amuse-bouches variés et créatifs
  • Burrata crémeuse et son coulis (+1,50 €/personne)
  • Gambas marinées aux herbes fraîches (+1,50 €/personne)
  • Tartare délicat avocat & crevettes
PLATS PRINCIPAUX D'EXCEPTION
Délices de la Mer :
  • Poisson frit croustillant (Thomson, Tilapia, Dorade +1,50)
  • Poisson braisé aux épices douces (Ngolo, Malangwa)
  • Morue cuisinée à la façon du chef
  • Brochettes de gambas grillées et parfumées
Viandes & Grillades Savoureuses :
  • Porc braisé fondant
  • Côtis fumées caramélisées
  • Poulet dur braisé aux épices
  • Poulet frit ultra-croustillant
  • Poulet façon wings mariné
  • Ailes de poulet marinées en brochette juteuses
  • Brochettes de bœuf grillé tendres
  • Mouton braisé aux aromates (Ntaba)
  • Chenilles épicées traditionnelles
  • Cote d'agneau
Spécialités Africaines Authentiques :
  • Tcheb parfumé (poisson ou poulet)
  • Pondu mijoté aux épices
  • Fumbwa traditionnel
  • Madesu onctueux
  • Saka-saka velouté
  • Riz gras à la sénégalaise aux saveurs intenses
ACCOMPAGNEMENTS GOURMANDS
  • Manioc vapeur ou sauté aux herbes fraîches
  • Bananes plantain dorées et caramélisées
  • Frites croustillantes de patate douce
  • Riz rouge parfumé aux épices douces
  • Riz blanc nature aérien
  • Beignets moelleux
  • Purée onctueuse de patate douce (en option)
  • Légumes croquants sautés (en option)
PERSONNALISATION DE VOTRE BUFFET
Nous préparons toutes vos spécialités traditionnelles sur demande avec le même soin artisanal.
Notre équipe adapte votre menu selon vos préférences et besoins spécifiques (halal, végétarien, allergies, etc.)
LOCATION & VENTE DE CHAUFFES-PLATS
Chauffe-plat - Gold rond - 6L
Nos tarifs sont accessibles à tous, à partir de 15€ les 24h.
Chauffe-plat rectangle - Gold - 9L
Nos tarifs sont accessibles à tous, à partir de 15€ les 24h.
Contactez-Nous
Laissez-nous métamorphoser vos célébrations en instants d'exception gravés dans les mémoires
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Service Commercial
Notre équipe de conseillers culinaires passionnés vous accompagnera avec finesse pour orchestrer un événement qui reflétera parfaitement vos aspirations et sublimera votre vision.
📞 : +33 7 66 71 97 23
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CJ.TRAITEUR sur Instagram
Plongez dans notre univers gastronomique à travers une galerie captivante de nos créations culinaires et laissez-vous séduire par l'élégance et la précision de notre artisanat gastronomique.
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E-mail
CJ.traiteur.infos@gmail.com
Recevez sous 24 heures une proposition personnalisée pour votre réception, minutieusement élaborée selon votre budget et vos critères spécifiques, pour une expérience sur mesure.